Die Manufaktur
Der Besucher erkennt schon von außen, dass die Wurst- und Schinkenmanukatur unter den Arkaden von Rothenburg 2 ein besonderer Feinkostladen ist. Das Grün steht für Bodenständigkeit und Eleganz zugleich. Edle Hölzer vermitteln den Anspruch der Familie Hidding auf höchste Qualität und Kontinuität.
In der Theke warten Fleischspezialitäten, täglich hergestellte Erzeugnisse und die typischen Münsterländer Spezialitäten.
Der Name ist Programm. Nur frische Zutaten und ausgesuchte heimische Erzeugnisse sind die Bestandteile der typischen Münsterländer Gerichten.
Wurst & Schinken
Wurst und Schinken herstellen können wir besonders gut, zum Beispiel:
- Westf. Knochenschinken lufttrocken und geräuchert
- Luftr. Mettendchen
- Westf. Mettwurst
- Münsteraner Domglocken Aufschnitt
- Ger. Leberwurst, Hausmacher Art
- Ger. Schinkenwurst
- Roastbeef als Aufschnitt
- Div. Aufschnittspezialitäten vom Bentheimer Schwein
- Beemster Nordholland Gouda
Fleisch
Neben dem Feisch von heimischen Schweinen und Rindern und einer Limoninse-Aufzucht sind diese beiden Stücke besonders begehrt:
- Rib-Eye Steaks vom galizischen Blondvieh
- Irische Lammrückensteaks
- Meisterfleisch
Die eigene Schlachtung sorgt für beste Fleischqualität.
Gerade das Markenprogramm MEISTERFLEISCH sorgt für höchsten Essgenuss.
Salami & Käse
Unsere Dauerwürste reifen langsam im Naturreifeverfahren, um ihr Aroma auszubilden.
Sie brauchen viel Pflege und das Können eines erfahrenen Metzgers. Neben der Reifung ist die sorgsame Auswahl von Fleisch, Gewürzen und Wursthüllen für die Qualität entscheidend. Ständig arbeiten wir an der Verbesserung des Arbeitsprozesses. Bei der Vielzahl der Faktoren, welche die Herstellung beeinflussen, eine echte Herausforderung, die uns sehr viel Freude bereitet.
Eine große Auswahl an Salaten und Käse ergänzt das Sortiment. Alle Salate sind aus eigener Herstellung.
Bistrothek
In der Bistrotheke erwarten Sie die begehrten Speisen aus Hidding’s Landküche.
Es riecht und duftet nach bester Hausmannkost mit einer raffinierten Note.
Eine Produktauswahl aus dem Sotiment:
- Hausgemachte Frikadellen
- Gegrillter Backschinken
- Rinderrouladen
- Rotkohl
- Sauerkraut
- Grünkohl (nur im Winter)
Das Bistro
Enstpannen Sie sichin entspannter Atmosphäre im anschließenden Bistrobrereich.
Die Launchatmosphäre und die Gerichte laden zum Genießen ein.
Man fühlt sich wohl in dem gepflegen Ambiente!
Zum Frühstück, zum Mittagessen oder einfach auf eine Tasse Kaffee.
Feinkost & Spirituosen
Wenn Sie etwas Besonderes suchen, sollten Sie unsere Wurst- und Schinkenmanufaktur in Münster, Rothenburg 2 besuchen.
Sie finden:
- raffinierte Antipastispezialitäten
- Edle Gewürze
- fruchtitg-feine Marmeladen in leckeren Sorten
- Fonds
- Internationale Weine
- Bio-Kaffee und –Liköre
- Olivenöl und viele weitere Köstlichkeiten
Gerne zeigen wir Ihnen unsere Geschenkkörbe in allen Variationen.
